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鮭ジャーキー
2009 / 11 / 04 ( Wed )
この前の琵琶湖で、Pちゃんママさんからいただいた、お犬さまジャーキーを横取りしたさちぽんです(笑)
これがね、とっても美味しかったのよ(*^~^*)
だから、作ってみたくなりました。
ジャーキーの作り方をネットで探しまくって、天日干しで作ることに決定?!
(レンジ使うのもったいないから~^^;)
前日の真夜中(F1つまんなかったから^^;)・・・暗闇のキッチンに立ったかあさん。
鮭の皮をはいで、ザクザクと切り刻み、りんご酢に漬けて下ごしらえ完了?。

さぁ、準備完了?♪

翌日・・・水分をキッチンペーパーで取り、

監視ちう。

さぁ、干すよ~♪
この後、急にくもってきて、雨が降ってきたっ!
危機一髪!濡れる前にお取り込み・・・ふぅ?、危ない危ない・・・。

1日目

その後、急激に晴れてきたので(よかった^^*)再び干される鮭。
気まぐれなお天気のせいで、あんまり乾かず1日目が終了・・・。
夜露には当てない方がいいらしいので冷蔵庫へ~♪

2日目

2日目も朝から天日干し?。
ちょっとは乾いてきたかな?
でも、まだプニュプニュするから冷蔵庫へ・・・。

3日目

3日目の本日も、

強奪成功?。

無事終了?
(皮を1枚取られたっ!)

チンするよ♪

本当は7日から10日くらい干すのがいいんだけど・・・そのつもりだったんだけど・・・。
これ以上待てないかあさんっ、作戦変更!
レンジを使って完成を急くべしっ!!
(レンジ使うのもったいって言ってたくせにっ!)

こんなん少なくなってしもうた。

100度で30分、ひっくり返して30分・・・うぅ~ん、う・ま・そっ♪
だけどさっ、420gの鮭が、こんなに少なく(小さく)なっちゃうと、損した気分になるよね(^^;)

アツアツの出来立てだよ?♪

アラ熱が取れるまで待てない、かあさん他2名(犬)

早くってばっ!!

思ったより、中はカリカリじゃなかったから、ソフトジャーキー?
それとも、まだまだ乾燥不足で完成途中なのか?
まっ、どっちでもいいやっ!(←おい)
いっただきまぁ~す♪
まずくはないんだけど・・・だけど、Pちゃんママにいただいものとは、まったく違う味でした(^^;)

うまそうに見えんやけどな?。

今度はもっと薄く切って、もっともっと早く仕上げちゃいましょうっ!
なら、はじめから、レンジでやればいいのかっ?
こんないい加減なかあさんでも出来るジャーキーの作り方があったら教えてくださいまし~。

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【 2009-11-04 23:59│ 日記 | コメント(0) | page top↑
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