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梅酵素と梅酵素ジャム完成
2013 / 06 / 25 ( Tue )
「何で診察券がないのか(・・?)」検診に行って思い出しました。
前回、検診に行ったときの対応があまりにもひどかったので、二度と行くもんか!と捨てたんだった。
そんなことすっかり忘れて再び検診に行ったら、ありえない態度で怒り大爆発!
だってね、経過観察くらいの異常が見つかったのに「ほっとけばいい」と言うし、送られてきた検査の結果は「異常なし」と書かれてあった(ーーメ)
これじゃ~、検診の意味ないじゃないかーっ!!
あんなやぶ病院、今すぐにでも潰れてしまえっ!!と、心の底から思ったさちぽんです。
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6月12日に仕込んだ梅酵素♪

おいらもお手伝いするですよ。

毎日混ぜしようと樽の前に座ると、必ず現れるおべ。ちゃん。

アワアワ~。

今にも樽に顔を突っ込みそうなおべ。ちゃんをガードしながらグルグル混ぜ混ぜし、

うんめ~ですよ。

お味見を楽しんでいた、おべ。ちゃんとかあさんです。
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そして、

もういいかな~。

11日目「今でしょ!」とザルにあげ、翌日に本漉し。
のうしろで、

ピカピカにするですよ。

とうとう樽に頭を突っ込んだおべ。ちゃんです(^^*)
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が、ここにきて、酵素を入れる容器がないことが判明~。
あちこち探し回ったら、コンロの下に眠っていた、

見っけ♪

残り少なくなった梅酒発掘。
この梅酒、なんとおべ。ちゃんよりもお年を召した、11年物じゃ~ないですかーーーっ!
うまいんだろうな~。
絶対うまいに違いないだろうな~。
よし、今夜飲んでみよう♪
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このビンを使って、

美味しそう♪

約9Lのキレイな色の梅酵素が完成しました。
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残った梅とそのほかの果物も使うべし!で、ジャムにしようと、

捨てるところはないよ~。

チマチマと裏ごしして、加熱しない梅酵素ジャムが1本完成。
さらに残った梅と果物に水を入れてブレンダーでガーっ!&裏ごしを繰り返し、クツクツ・クツクツ煮込んだ梅酵素ジャムが3本完成しました。
毎日ちょびっとずつ食べて飲んで、これからも健康でいたいと思うかあさんです。

しかーしっ!
ドッカ~ンっ!

今朝起きたら、加熱してないジャムが大爆発してました。
生きてる証拠だね(^^*)

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【 2013-06-25 21:24│ 新・日記 | コメント(2) | page top↑
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コメント
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すごい!!!!加熱しないジャムって
爆発するんですか~?なんと何にも知らない無知な私です。
あんなに瓶の蓋まで余裕があったのに・・・。
そして、さちぽんさんってなんでも作られるんですねぇ。尊敬です。
梅酵素の綺麗な色にびっくりです。
おべ。ちゃん
樽でのお味見はいかがでしたか?
【 by: teddyjudy * 2013/06/26 21:27 * URL [ 編集 ] 】
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★teddyjudyさん
酵素ジャムだから、加熱しないと酵素が生きたままのようです。
ちょっと入れすぎたらしく、モコモコドッカ~ンして、
ビンの中はありの巣みたいになってました(^^*)
でも、甘酸っぱくて美味しいです。
おべ。ちゃんも毎日ちょびっとずつ食べてます♪
【 by: さちぽん * 2013/06/28 20:31 * URL [ 編集 ] 】
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